2 entrées au saumon gravlax - Picard Suisse

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2 entrées au saumon gravlax

la boîte, 180g ref. 89135
Produit élaboré en France.

CHF 10.50
58.33 CHF/kg


Le saumon gravlax est un must des fêtes mis en scène ici avec une grande élégance et beaucoup de gourmandise à la fois. Imaginez ! Un petit chou est garni d’une crème au fromage frais et agrumes surmontée d’une brunoise de carotte, pomme et céleri enveloppée dans une rosace de saumon gravlax mariné à la betterave. Pour un éblouissement des sens.


Préparation

Décongélation

Au refrigérateur
8 h


Ingrédients

Saumon cru mariné 22,5% [saumon mariné (saumon 21,4% (poissons)undefined qualité sans arête*, gros sel, sucre, aneth 0,1%), jus de betterave (jus de betterave 1,9%, jus concentré de citron), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium)], fromage frais 12,8% (lait), crème fraîche liquide 12,8% [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], eau, œuf de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), carotte orange 3,8%, carotte jaune 3,8%, céleri 3,8%, pomme Granny Smith 3,4%, jus de citron 3,1%, saumon fumé 3% [saumon (poissons) 2,9%, sel], farine de blé (gluten), lait demi-écrémé, beurre (lait), chapelure [farine de blé (gluten), sel, eau, levure], jus d'orange 1,7%, échalote, sirop d'agave, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), jus de pamplemousse 0,8%, ciboulette 0,7%, zeste de citron blanchi 0,6% (zeste de citron jaune, eau, jus de citron), sel, zeste d'orange 0,4%, huile d'olive vierge extra, amidon de riz, gingembre, colorant: rouge de betterave, gélatine de poisson, piment, sucre, curcuma.


Valeurs nutritionnelles

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
pour 90g pour 100g
Energie 740 kJ (9% AR)
178 kCal
822 kJ (10% AR)
198 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
12g (17% AR)
6.2g (31% AR)
13g (19% AR)
6.9g (34% AR)
Glucides
dont sucres
7.5g (3% AR)
3.6g (4% AR)
8.3g (3% AR)
4.1g (5% AR)
Fibres alimentaires 1.7g (6% AR) 1.9g (6% AR)
Protéines 9.4g (19% AR) 10g (21% AR)
Sel 1.6g (26% AR) 1.7g (29% AR)


Origine

Produit élaboré en France.


Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.