30 Mignardises - Picard Suisse

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30 Mignardises

la boîte, 350g ref. 82142
Produit élaboré en France

CHF 27.50
78.57 CHF/kg


Chou caramel, fraisier, dôme abricot-vanille, croustillant chocolat, financier citron, éclair au chocolat ou au café : pas un seul classique de la pâtisserie ne manque à l’appel de ce joli plateau de 30 petits fours. Un défilé gourmand haut en saveurs.


Préparation

Décongélation

Au refrigérateur
3 h


Ingrédients

Crème [crème (lait), stabilisant : carraghénanes], laitdemi-écrémé, oeuf entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), chocolat de couverture noir à 58% de cacao 6,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), beurre (lait), sucre, purée d'abricot sucrée (abricot 3,2%, sirop de sucre, antioxydant : acide ascorbique), purée de fraise Mara des bois sucrée 3,6%, farine de blé (gluten), biscuit joconde 3,2% [oeufentier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre, farine de blé (gluten), eau, amandeen poudre, farine de pois, poudre à lever (diphosphates, carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, fécule de pomme de terre, protéines de lait], cube de fraise 2,9%, chocolat blanc 2,9% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), cube d'abricot (abricot 2,9%, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), eau, jaune d'oeuf de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), fondant (sucre, sirop de glucose de blé, eau), purée de fraise sucrée (fraise 1,9%, sirop de sucre), amande en poudre, chocolat de couverture au lait 1,7% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), chocolat de couverture noir à 72% de cacao 1,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), biscuit joconde cacao 1,6% [oeuf entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), sucre, farine de blé (gluten), poudre de cacao, eau, sucre inverti, farine de malt d'orge torréfiée (gluten), farine de pois, poudre à lever (diphosphates, carbonates de sodium, amidon de blé (gluten)), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, fécule de pomme de terre, protéines de lait], brisure de crêpe dentelle [farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré (lait), lait écrémé en poudre, malt d'orge (gluten), sel], beurre de cacao, crème de caramel au beurre salé 1,3% [sucre, crème (lait), beurre (lait), sirop de glucose de blé, sel de Guérande IGP*, fleur de sel de Guérande IGP*], mascarpone (crème (lait), correcteur d'acidité : acide citrique), jus de citron 0,9%, sirop de glucose de blé et maïs, caramel liquide aromatique 0,8% (sucre, eau, sucre inverti), huile de tournesol, fécule de pomme de terre, jus de citron à base de concentré 0,4%, gélifiants (pectines, agar-agar), zeste de citron 0,4%, amidon transformé de maïs, pistache hachée, cacao en poudre 0,1%, sucre inverti, extrait de café 0,1% (café, eau, sucre), sel, extrait de vanille Bourbon 0,09%, sucre glace, épaississants (gomme caroube, gomme xanthane), pâte à base de concentré de café 0,03% (café, eau, sucre), arôme naturel de fraise 0,02%, émulsifiant : lécithine de soja, graine de vanille épuisée 0,01%.


Valeurs nutritionnelles

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
pour 100g
Energie 1419 kJ (17% AR)
341 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
22g (31% AR)
13g (64% AR)
Glucides
dont sucres
29g (11% AR)
23g (2% AR)
Fibres alimentaires 2.7g (9% AR)
Protéines 5.5g (11% AR)
Sel 0.22g (4% AR)


Origine

Produit élaboré en France


Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.