4 Tranches de thon Albacore, qualité sans arête - Picard Suisse

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4 Tranches de thon Albacore, qualité sans arête

le sachet, 500g ref. 74523
Produit élaboré à Maurice, importé par Cap Cavally. Agrément indiqué dans le cadre de datage

10% privilège

CHF 14.95
29.90 CHF/kg
13.45 CHF adhérent privilège


Pêché à la senne coulissante par des bateaux-surgélateurs respectant les pratiques d'une pêche responsable (respect de la ressource, de l'environnement ...) et surgelé en mer à bord des bateaux, le thon est très prisé pour la qualité de sa chair ferme, dense et rouge comme pour sa saveur typée, surtout quand elle est grillée. Il ne vous reste plus qu’à imaginer toutes les recettes pour déguster ces 4 tranches d’environ 125 g sans peau ni arête. Cru découpé en sashimi ou carpaccio, mi-cuit ou cuit selon vos goûts et vos envies. A ne pas confondre avec le thon rouge. Thon albacore et thon rouge sont 2 espèces différentes appartenant à une même grande famille de poissons pélagiques, les Scombridés, regroupant entre autres les thons, bonites, maquereaux.


Préparation

Décongélation

Au micro-ondes
10 min
Au refrigérateur
6 h

Cuisson après décongélation

À la poêle
3 min

Cuisson sans décongélation

Au four
15 min
Au panier vapeur
8 min


Ingrédients

Thon albacore (poisson) (Thunnus albacares pêché dans l'Océan Pacifique (FAO 61, 71, 77) ou l'Océan Indien (FAO 51, 57), zone de pêche indiquée dans le cadre de datage), qualité sans arête*.

Ce thon albacore sauvage est pêché à la senne coulissante par des bateaux surgélateurs respectant les pratiques d'une pêche responsable (respect de la ressource, de l'environnement...)


Valeurs nutritionnelles

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
pour 100g
Energie 433 kJ (5% AR)
102 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
0.5g (1% AR)
0.2g (1% AR)
Glucides
dont sucres
0g (<1% AR)
0g (0% AR)
Fibres alimentaires 0g (<1% AR)
Protéines 24.4g (49% AR)
Sel 0.11g (2% AR)


Origine

Produit élaboré à Maurice, importé par Cap Cavally. Agrément indiqué dans le cadre de datage


Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.