Ailes de raie pelées - Picard Suisse

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Ailes de raie pelées

le sachet, 1kg ref. 19025
Pêchées en Atlantique Nord-Ouest , Atlantique Nord-Est et Atlantique Sud-Est.

CHF 17.95
17.95 CHF/kg


Ces ailes de raie ont été pelées et ébarbées pour vous simplifier la préparation et servir de base à des plats raffinés appréciés des connaisseurs. Sans arête et très maigre, ce poisson peut se permettre toutes les fantaisies. Rôti au four ou simplement poché à vous de l'accompagner de sauce au beurre noir, d'échalote ou encore de câpres… Un délice !


Préparation

Cuisson sans décongélation

Au court-bouillon
10 à 12 min
Au panier vapeur
14 à 16 min
Au four
35 à 45 min

Décongélation

Au refrigérateur
2 à 3 h


Ingrédients

Ailes de raie 100% (Raja spp).


Valeurs nutritionnelles

AR = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
pour 100g
Energie 388 kJ (5% AR)
92 kCal
Matières grasses
dont acides gras saturés
1g (1% AR)
0g (0% AR)
Glucides
dont sucres
0g (0% AR)
0g (0% AR)
Fibres alimentaires 0g (0% AR)
Protéines 20.7g (41% AR)
Sel 0g (0% AR)


Origine

Pêchées en Atlantique Nord-Ouest , Atlantique Nord-Est et Atlantique Sud-Est.


Conservation

24 heures dans un réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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